E puer vun eis hu vläicht e puer Party-Tricken ënner Téi-Fans begéint: wat schéngt eng gedréchent Glühbir ze sinn, a seng Bléieblieder entfalen sech op eemol wann se mat mëllem kochendem Waasser geduscht ginn, voila, voila!Eng ganz "Blumm" bléift virun eisen Aen.
Dës ginn Blummen Téi genannt (oder kāihuā chá am Mandarin).Et gëtt och "Blummen Téi" genannt well seng Leeschtung stoppt.Dës Bunch sinn eigentlech gedréchent Blummen, déi an enger Schicht vun gedréchent Téiblieder gewéckelt sinn.
Parfüméierter Téi ass wierklech e Bléck wäert ze gesinn: vu trockene Blummenknospe bis magesch entfalen Bléieblieder.Et bléie Blummenkraaft!
Angeblech aus der Yunnan Provënz, China, ass d'Popularitéit vum Blummentéi an de Westen verbreet als den asiatesche Kolleg vum klassesche franséische parfüméierten Téi.
Wann Dir Lavendel, Kamill oder Rous an engem Téihaus zu Paräis auswielt, kann de Menü vun engem traditionelle chinesesche Téihaus Osmanthus, Jasmin oder Chrysanthemum ubidden.
An dës sinn net déi eenzeg parfüméierter Téikultur op der Welt.Méi no doheem, südostasiatesch Länner wéi Malaysia an Thailand hunn hir eege parfüméierter Téi Traditiounen, déi mat Hibiscus, Roselle a bloe Ierzebléien infuséiert sinn.
Wat ass méi gëeegent fir parfüméierter Téi wéi e puer séiss Beeren?D'Beeren si faarweg, reich an Antioxidantien an aner Nährstoffer, a kënne ganz einfach an eise parfüméierten Téi a Form vun engem fruuchtegen hausgemaachte Sirop bäigefüügt ginn.
Tatsächlech ass dat eenzegt wat besser ass wéi Blummen Téi oder Uebst Téi Uebst Blummen Téi!Also nenne mir et eise Berry Pollen Téi.
Fir ze verhënneren, datt et ze fett schmaacht, kënnen e puer trocken Gewierzer wéi Zimt, Nelken a Stäranis d'Tiefe vun eise gesonde Gedrénks erhéijen.Dir musst et schwéier hunn e méi heelen a berouegende Béier ze fannen, richteg?
Benotzt all Berry vun Ärer Wiel - Erdbeeren oder Himbeeren, Bromberen oder Blueberries.Ech benotzen hei Beeren amplaz vun aneren Uebst, well se dem Goût an Aroma vum parfüméierten Téi passen, awer och well dës kleng Friichten méi séier zerbriechen beim Sirop maachen.
Wann dat gesot gëtt, wann Dir frësch Beeren benotzt, kann et hëllefräich sinn d'Beeren ze schneiden ier se an de Pot bäigefüügt ginn.Dëst hëlleft hinnen méi séier ze zerstéieren.Déi gefruerene kënnen ganz benotzt ginn ouni ze verdauen;geheien se einfach an de Pot.
Fir parfüméierter Téi ze brauen, kënnt Dir tatsächlech en Téihersteller benotzen wéi en Edelstahl-Teemaker fir d'Botzen ze vereinfachen.Am Géigesaz zu lockeren Téiblieder gëtt et manner Téistaub a Streuung.
Wéi och ëmmer, näischt ass méi passend wéi en transparenten Glas Téipot oder souguer e grousse Glasbecher ze benotzen.Op dës Manéier kënnt Dir déi eenzel Bléieblieder vun der Bléi gesinn (wann Dir loose gedréchent Blummen benotzt wéi Rosebuds, Chrysanthemen oder blo Ierzebléien) oder d'Wonner vu "Blummen" (wann Dir Blummen Téi benotzt).
Déi üblech Praxis ass e puer Zocker oder Hunneg an de parfüméierten Téi ze addéieren fir e séissen Goût ze kréien.Hei ass kee Besoin well mir Berry Sirop addéieren.
Wann Dir Äre leschte Berry Pollen Téi "virbereet", kënnt Dir d'Kraaft vum Téi upassen andeems Dir méi oder manner Berry Sirop derbäigesat.Et hänkt alles vun Ärem Goût of.
Oder einfach e bësse Sirop gläichzäiteg derbäi fir verschidde Konzentratioune vun Téi ze genéissen.Eng Taass ass bal transparent, nëmmen d'Faarf vun engem Drëps oder zwee Sirop.Eng aner Méiglechkeet ass däischter wéi Melasse a schmaacht bal sou séiss.
Zutaten: Extra Beeren Sirop 400g Beeren vun Ärer Wiel;frësch, gefruer oder eng Mëschung aus 150g Zucker ½ Zimt 2 gedréchent Nelken 1 Stäranis 60ml Waasser
Füügt all d'Beeren Sirop Zutaten an de Pot.Bréngt e Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt.Wann et e Kachen erreecht, reduzéiert d'Hëtzt.Simmer fir ongeféier 8-10 Minutten, bis d'Beeren mëll sinn an den natierleche Pektin an d'Flëssegkeet erausgeet.
Wann de Sirop verdickt ass an déi meescht Beeren ofgebrach sinn, kënnt Dir d'Hëtzt ausschalten.Huelt den Zimt, Nelken a Stäranis aus dem Sirop.
Setzt de Pot op der Säit fir ze killen, gitt dann an e steriliséierte Container.No Ofkillung, deckt mat engem zouene Deckel a späichert am Frigo fir bis zu 5 Deeg.
Dir kënnt e puer vun dësem Berry Sirop halen fir direkt am parfüméierten Téi ze benotzen.Wann Dir et am Viraus virbereet, huelt et w.e.g. op d'mannst 10 Minutte virum Gebrauch aus dem Kühlschrank fir ze vermeiden datt d'Temperatur vum waarmen Téi ze vill erofgeet.
Fir e parfüméierten Téi ze preparéieren, füügt gedréchent Blummen (oder bléiend Téibeutel, wa se benotzt ginn) an e Glas Teapot oder eng grouss Taass / Becher.Bréngt d'Waasser zum Kachen.Gitt kochendem Waasser op d'getrocknene Blummen a setzt se fir 2-3 Minutten.
Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir den Téi an eng aner Taass filteren oder déi rehydratiséiert Blummen am Téi fir e méi groussen visuellen Effekt loossen.
Notéiert w.e.g. datt d'Blummenknospe weider am Téi drénken, also wat méi laang se an den Téi gesat ginn, wat méi bitter den Téi schmaacht.(Allerdéngs wäert dëst duerch d'Séissheet vum Berry Sirop ausgeglach ginn.)
Füügt déi erfuerderlech Betrag u Berrysirop an Ären Téi, een Teelöffel gläichzäiteg.Mat engem Läffel grëndlech réieren fir de Sirop komplett opzeléisen.Goût a passt deementspriechend un, wann néideg méi Sirop derbäi.Iessen direkt wa waarm.
Post Zäit: Jun-03-2021