Ënnert de ville Probleemer, déi d'lescht Joer zu Los Angeles Baren a Restauranten verursaacht goufen, war eng nei an e bëssen ongeklärten: verspéiten Feierdeeg.
De Coronavirus Ausschloss an d'Ëffentlechkeetsgesondheetsbedéngungen hunn eng Onmass Gebuertsdeeg, Anniversairen a verschidde aner freedeg Feierde verursaacht.Awer mat de Restauranten vun der Stad nei opzemaachen (och wann mat Restriktiounen) a Pläng fir de Kapazitéitsservice de 15. Juni komplett opzemaachen, erstellen Los Angeleser verluer Zäit.Fir déi, déi e speziellen Datum mat enger Fläsch (oder Glas) rare Wäin wëlle feieren, ass d'Augustin Bar besicht wéi vun engem generéise Sammler begleet ginn.
Zousätzlech zu engem kuerzen a frustréierende Eröffnungsversuch leschte Summer, Augustine ass fir bal e Joer zougemaach, an elo muss den Zougang zum Sherman Oaks Paradäis iwwer den Telefon gebucht ginn.Geméiss de Reglementer vun der Grofschaft ass d'Zuel vun de Plaze limitéiert.D'Bar spezialiséiert op historesch thoroughbred Wäiner.D'Auswiel vu Wäiner am Owend ass handgeschriwwe op der Tafel uewen an op der rietser Säit vun der Bar: E Glas Gainey Cabernet Sauvignon 1985 vu Santa Barbara, Präis bei $30, Alexandria 1979 Della Giuseppe Barolo (Alessandra Giuseppe Barolo) verkeeft fir $40 .Den 90er Dehlinger Chardonnay aus dem Russian River Valley gëtt bei $ 35 geprägt.
"Vill Restauranten hunn eng ganz räich Vintage Wäin Lëscht - wann Dir op e puer klassesch Plazen zu New York goen, Boston oder New Orleans, Dir wäert se fannen,"Sa Augustine Matgrënner David Gibbs."Awer de Problem ass datt Dir eng Fläsch muss verspriechen.Ech ka keng Plaz fannen fir op Glas ze vertrauen.
Wann Dir mengt, datt e Wäin vun $ 40 schéngt aus der Gamme vun de treiste Wäinliebhaber ze sinn, weist de Gibbs drop hin, datt Augustine eng Rei vun Optiounen ubitt, dorënner 6-Unze zäitgenëssesch Kalifornien Wäiner, ab ongeféier $ 12."D'Leit gläichen heiansdo déi deier mat de Beschten," sot de Gibbs, awer dëst ass net ëmmer de Fall."Zousätzlech zu de rare Saachen, bidde mir och aner erstaunlech Wäiner, déi Iech eng wonnerbar Erfahrung ginn."
De 55 Joer ale Gibbs huet während enger Tour mat der alternativer Rockband Gigolo Aunts e Wäinproblem entdeckt.Hien huet Müller-Thurgau an Däitschland an Zentral Otago Pinot Noir an Neuseeland gedronk."Mir wäerten iwwer alles streiden, awer déi eenzeg Saach, déi mir all averstane sinn ass Wäin," sot hien.
Am spéiden 1990er ass hien op Los Angeles geplënnert fir als Studiomuseker ze spillen an huet u Filmprojete matgemaach wéi "Josie and the Cat" adaptéiert am Joer 2001, souwéi "Alias", "Little Ville" an "OC" Including TV weist ronderëm dës Zäit, hie gouf heefeg Visiteur Bar Covell, engem Los Feliz Bar mat engem Afloss Ierfschaft an haartnäckege Clienten.
Ier hien den Augustine am Joer 2015 mam Matthew Kaner an Dustin Lancaster vu Bar Covell opgemaach huet, hat hien un de Retro Barmodell geduecht, deelweis inspiréiert vum Tampa Bern Steak House, eng Restaurantfläsch mat sechsfiguren Inventar.Hir Visioun fir d'Sherman Oaks Wäinbar enthält eng erweidert Versioun vun der almoudescher Wäinverglasungsmethod vum Florida Restaurant (Kaner huet elo d'Besëtzer vun der Bar verlooss), gepaart mat qualitativ héichwäerteg Bar Iessen a rare Vintage Produkter niewent engem einfachen -benotzen modern Wäin Lëscht.
Hir Spillerinne - eng Bar déngt Slowenesch pyrotechnic natierlech orange Wäin, Vintage Kalifornien Petit Syrah an al Wäiner aus Kalifornien, Bourgogne, a Piemonte-gekämpft an den éischte puer Méint, mä schlussendlech seng Clientsbasis Et erweidert, éischt beschriwwen vum Gibbs als Noperschaft Hug. , a gouf dann schlussendlech eng Destinatioun fir Wäinliebhaber.
An engem Interview virun der Pandemie, huet de 26 Joer ale Reid Antin, e Filmemaacher, dee fir e Masterstudium an der Filmproduktioun op der University of Southern California studéiert, de 69 Joer ale Serio & Battista Barolo geschnappt a geschnappt."Normalerweis drénken ech Béier," sot hien."Awer ech sinn obsesséiert mat"Once Upon a Time ...in Hollywood", an ech hunn ni Wäin aus dem Joer gedronk, wou de Film gefilmt gouf."
De Gibbs ass wéi eng Walking California Wäin Referenzbibliothéik: hie weess wien Bioprodukter wéini benotzt, wien se un e Konglomerat verkeeft a firwat, a wéi eng Vintage vum Heitz Cellar's Martha's Vineyard Cabernet dëse Präis wäert ass.Hie keeft seng Wäiner op verschidde Manéieren, e puer si modern (wéi digital Wäiauktiounen a Craigslist Sichen), anerer si fest analog: Immobilieverkaf, privat Sammlungen a laangfristeg Bezéiungen déi Kellerverkaaf ginn.Wärend der Blockade huet hie weider Wäin kaaft.
Eng Abenteuergeschicht fänkt mat enger almoudescher Online-Lëscht vum Heitz Martha's Vineyard un, deen de Gibbs op eng laang Strooss op Tijuana féiert, wou hien e private Verkeefer begéint, dee mat sengem Papp Den Dom Pérignon Champagne (Dom Pérignon Champagne) sëtzt, deen iwwer de Restaurant aus den 1960er Joren.Deen eenzege Problem ass datt se ënnerierdesch begruewe sinn.
"Et war an dësem deelweis zesummegebrach alen Zille a Cinderblock Keller," huet de Gibbs erënnert."Mir hu missen iwwer 20 Féiss vum Buedem klammen fir dës Fläschen ze kréien, awer si sinn do: Dom Këschte vun 1969, 73 a 75 sinn nach ëmmer an hiren originelle Verpackungspabeier a Këschte."Hien huet se geholl Si goufen all zréck op d'Grenz bruecht a sécher an enger Äisbeutel ofgekillt.
"Et gëtt wierklech keng Plaz wou ech net no Wäin sichen goen," sot Gibbs, awer net all Geschichte si gläich geschaf, an net all Wäiner si gläich rar.Dem Gibbs seng Augustine Kollektioun enthält 1928 Chablis aus dem Immobilie vum Filmkomponist David Rose (dem Judy Garland säin éischte Mann), eng Fläsch Bordeaux, déi 1892 nei gebotzt gouf, an de Robert an de Peter hunn d'Flasche perséinlech opgemaach an de Kalifornien Cabernet Sauvignon 1940 an de Mondavi am Joer 1940 geschmaacht. 1946, an dann deelweis nei-Flaschen.(Dës Fläschen si ganz rar a speziell, a si sinn onwahrscheinlech op der Tafelmenü ze schéngen geschwënn - dem Augustine seng virwëtzeg Gäscht sollten iwwer d'Disponibilitéit vun anere Fläschen froen, besonnesch wa se e spezifescht Joer oder Hiersteller hunn.)
Haut sinn d'Leit onweigerlech virsiichteg optimistesch iwwer dem Augustine seng Handlungen no der Pandemie."D'Leit si wierklech frou zréck ze kommen," sot hien, "net nëmme wéinst dem Wäin, awer och well mir sozial Déiere sinn - mir si gär Gruppen an aner Leit ronderëm ze hunn.Schlussendlech ass dat wat et heescht eng Bar ze sinn.
"Ech sinn dankbar datt d'Leit gewielt hunn zréck ze kommen an eis z'ënnerstëtzen," huet de Gibbs derbäigesat."E puer vun eis kommen elo eran a soen datt si hire 50. Gebuertsdag oder 30. Hochzäitsdag verpasst hunn, a froe mech ob et eppes Besonnesches ass fir ze kompenséieren?"
Hien huet et gemaach - tatsächlech, dat ass de Punkt.Egal ob Dir verpasst hutt Äre 70. Gebuertsdag ze feieren oder op ee vun deenen onwahrscheinleche Spär-Evenementer toastéieren, Gibbs kann Iech Wäin a senger grousser Sammlung ubidden, onofhängeg vun Ärem Gebuertsjoer oder Präis.
"Et gi keng Formelen a keng Reegele fir dat wat mir hei verroden," sot de Gibbs, mat engem scheiem Laachen um Gesiicht, wéi wann d'Iddi him grondleeënd Gléck bruecht hätt."All Fläsch waart op déi richteg Persoun."Elo méi wéi jee.
Déi kal a knaschteg Kale Zalot wäert gutt ausstoen wann Dir nëmmen e puer Deeg am Kühlschrank gesond a lecker Saache fir de Mëttegiessen iesse wëllt.
A Südkalifornien ass d'Erscheinung vu Loquats op Emgéigend Beem e beléifte jährlecht Ritual an e Rescht vun där Ära, wou se keng Avocados oder Orangen waren, awer eng Treibhausekultur.
Bis den 31. Dezember kënnen Restauranten, Baren, Brauereien a Brauereien weider alkoholescht Gedrénks a Beräicher wéi Trottoiren a Parkplazen ubidden.
Pies for Justice sammelt Fongen fir d'Los Angeles Kapitel vu Black Lives Matter a Süprmarkt, déi bezuelbar organesch Produkter u Gemeinschaften a South Los Angeles ubitt
E konservativen Talk-Radio-Host huet eemol d'Recount vun de Republikanesche Wahlen an Arizona ënnerstëtzt.Elo warnt hien d'Republikaner dat net ze maachen
E konservativen Talk-Radio-Host huet eemol d'Recount vun de Republikanesche Wahlen an Arizona ënnerstëtzt.Elo warnt hien d'Republikaner dat net ze maachen
De Mike Bloomhead, e Gespréichsradiohost zu Phoenix, huet eemol de lokalen Audit vun de Wahlen 2020 ënnerstëtzt.Elo huet hien d'Republikaner gefuerdert sech ze iwwerdenken.
Eng familiär gefouert Tortilla Fabréck zu Boyle Heights ass a Gefor zou ze maachen wéinst engem berühmten Sträit mat der Stad iwwer d'Verlagerungskäschte vu sengen Tortilla Maschinnen.
OC Gesondheetsbeamten implementéieren eng nei Quarantän virum 31. Oktober - awer dëst ass net wat Dir denkt
OC Gesondheetsbeamten implementéieren eng nei Quarantän virum 31. Oktober - awer dëst ass net wat Dir denkt
D'Awunner goufen gewarnt net Muschelen an aner potenziell gëfteg Muschelen ze konsuméieren, déi vu Sport Ernteger aus Küstwaasser gesammelt ginn.
Post Zäit: Jun-07-2021